L’assorbimento e la buona tenuta in lievitazione la rendono ideale per la produzione di pane di grandi e piccole pezzature, ciabatte e bocconcini, pizze, focacce e preparazioni dolciarie.
Semola rimacinata di grano duro Rossa.
| Umidità | 15,00% max |
| Ceneri | <0,88% |
| Proteine | 12,0% |
| W | 200 |
