Le farine Soja Austria sono prodotte da semi non trattati geneticamente (NON OGM). La materia prima, proveniente solo da coltivazioni austriache, è attentamente selezionata. Tutte le farine Soja Austria sono accompagnate da certificazioni di filiera emessa da ente indipendente Cert-ID e dal certificato Kosher. L’intero processo produttivo è rigorosamente controllato dalla semina al raccolto finale.
Queste farine di soia hanno un tenore proteico pari al 38-40% e contengono fino al 2% di lecitina di soia che funge da emulsionante per l’impasto.
Le farine Soja Austria si caratterizzano anche per la loro capacità di legare l’acqua e per il contenuto di antiossidanti naturali che consentono l’allungamento della shelf-life del prodotto finito. I prodotti Soja Austria non contengono né conservanti né additivi e in etichetta sono dichiarati semplicemente come farina di soia.
Le farine Soja Austria sono ampiamente utilizzate nei prodotti per l’industria alimentare, quali ad esempio: biscotti, crackers, snacks e prodotti per pasticceria in genere, minestre e salse, prodotti per l’infanzia, per la prima colazione, mix per panificazione e preparati per minestre e salse.
