Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti
Appena si incorda l’impasto aggiungere l’olio piano piano.
Impastare fino a creare la maglia glutinica.
Successivamente fare 3 pieghe ogni 30 min coprendo l’impasto.
Stendere l’impasto con le mani e arrotolare su se stesso.
Mettere ľimpasto arrotolato in uno stampo da pane per sandwich oppure plumcake precedentemente oleato.
Coprire la superficie di semi e cereali.
Lasciare a temp. amb. (dentro nel forno spento) per 1/2 – 2 ore circa.
Coprire con una busta senza schiacciare e mettere in frigo a maturare da 9 a 12 ore.
Cottura in forno preriscaldato, ventilato a 180 gradi per 30 min. circa.
